玉树市市场监督管理局“五个着力”开展餐饮业病媒生物防制工作

　　为全面贯彻落实全市病媒生物防制工作，切实加强中小餐饮业及小作坊的卫生管理，提升全市中小餐饮服务单位食品安全总体水平，玉树市市场监督管理局“五个着力”开展餐饮业病媒生物防制工作。

　　一是着力开展“搬家式”大扫除

　　为全面清理鼠迹、蟑迹，要求餐饮业及小作坊开展“搬家式”大扫除，对经营场所内的卫生死角进行彻底清理，做到“两不留”（不留死角、不留隐患）。

　　二是着力完善“三防”设施安装

　　要求所有餐饮服务单位必须100%安装三放设施，并且设施要符合要求，不能偷工减料。

　　三是着力规范使用“三防设施”

　　对安装的“三防设施”要求餐饮业进行规范使用，不能空做摆设，要落到实处。

　　四是着力推进跟踪检查

　　在对餐饮业实行100%全覆盖检查的同时，并采用“双随机”的方式进行抽查，即随机抽调网格人员随机抽查餐饮业，通过跟踪检查，确保问题整改到位。

　　五是着力盯紧“钉子户”

　　对于屡教不改的餐饮服务单位和个体餐饮商户，转守为攻，加大检查频次，做到核查到位、处罚到位、整改到位、公开曝光到位。要求对市区“三防”设施不达标的各类餐饮经营户及小作坊依法进行查处，直至注销生产经营资格。