玉树市市场监督管理局召开扎西科、新寨辖区餐饮单位“文明餐桌”专项整治培训会

　　为加强中小餐饮从业人员食品安全责任意识，提升依法经营能力，保障辖区群众饮食安全。全面推进“勤俭节约、文明餐桌”专项治理工作，进一步规范餐饮业卫生环境，坚决制止餐饮浪费，促进辖区人民群众养成健康、安全、文明的用餐理念和生活习惯。6月6日，玉树市市场监督管理局召开餐饮服务单位“文明餐桌”专项整治会，扎西科辖区和新寨辖区180家餐饮服务单位负责人参加会议。

　　会议传达学习了习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，详细解读了《中华人民共和国反食品浪费法》部分重点章节内容，通报了市场监管部门在日常监管工作中发现的反食品浪费行为。

　　会议强调，各餐饮服务单位要参与“文明餐桌”行动，带头抵制餐饮浪费行为，大力营造文明、节俭的餐桌文化环境，让“舌尖上的美德”成为一种新风尚。

　　会议要求：强化行业自律。要带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，把勤俭节约的理念根植在思想深处，要全方位利用菜单、桌签、LED电子显示屏等工具，提醒消费者按需适量点餐，从源头杜绝餐饮浪费。提升服务水平。要增强餐饮服务人员反食品浪费的思想自觉，配备公筷公勺、分餐夹等公用餐具，定期开展服务能力水平提升培训，持续提升辖区餐饮服务水平。持续开展放心消费。要自觉主动接受社会监督，持续推进放心消费建设，打造安全、放心、舒心、质安心的餐饮消费环境。依法依规经营。要依法依规开展经营活动，坚决避免发生食品安全事件。严禁采购、加工、制作野生动物及其制品，严禁在餐饮服务场所现场宰杀活体畜禽等动物。要严格落实食品原料进货查验、索证索票制度，确保来源可溯、渠道合法。