玉树：又到麻花飘香时

　　春节渐渐临近，各家各户都开始忙着准备年货的同时，也在着手准备炸麻花、炸油饼、炸花果果来回味儿时记忆里那传统的年味。

　　23日上午，记者来到家住新寨村的居民美加家中，早早起床的一家人，早已为喜迎新春佳节做起了准备，和面、醒面、揉面，准备炸麻花。

　　起锅烧油，一个个麻花生胚，在妻子永藏熟练地操作中，下入油温五成热的锅内，浮起翻面，表面金黄，此刻扑鼻而来的是麻花淡淡的香味和浓浓的年味。

　　“在我的记忆里，过年炸麻花是小时候特别期待的事情之一，因为它代表的不仅是童年的记忆，更是浓浓的年味”美江的儿子多杰旦增告诉记者。

　　短短一会儿时间，就炸出满满一锅，炸好的麻花看上去色泽金黄，香味四溢，令人口舌生津。

　　热情的美加，让在场的大家都尝尝妻子的手艺，你一口，我一口，还不时发出幸福满足的笑声。的确，刚出锅的麻花吃起来酥脆可口，鲜香悠长，回味无穷。

　　家中唯一的女儿才文拉毛吃着妈妈做好刚出锅的麻花，不经意间说出：“虽然我现在不太会炸好麻花，也做不出妈妈这样的味道，但是我要用心去学，以后做给家里人吃，把这份家的味道、年的味道传下去。”

图左为美加的亲戚 图右为美加的妻子永藏

　　又到一年团圆时，又到麻花飘香时，承载着大家对新春的热切期盼，更是对能够在春节合家团聚的喜悦。临近佳节，种类各种各样的年味也传递出了大家过年的喜庆和如今幸福的生活。