“安装在食堂的智能摄像头，实现了对学校食堂的实时监控和智能预警，让校园食堂操作可见、信息可查、结果可溯、预警可达。”4月9日，玉树藏族自治州玉树市小苏莽乡中心学校负责人介绍。

　　自2024年群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，玉树市聚焦“校园餐”，以整治食堂管理不规范等突出问题为突破口，全面推进智慧校园食堂建设，构建起公开透明、安全可靠的食堂管理体系。

　　2025年春季学期，全市11所供餐学校部署“营养改善计划监管平台”，依托监管平台，实现全链条数字化管控，包括智慧验货机、AI云视频网关、AI视频分析系统。数据直连市营改办监管平台，实现“食材来源安全、食材仓储安全、食材加工安全、后厨环境安全、后厨人员安全、食品/资金安全”六大保障。

　　通过智慧化建设，玉树市实现食材采购成本下降4%，库存周转率提升20%，人均备餐时间缩减30分钟，平台运营首月节省膳食经费7995元。数字化监管手段与管理制度创新的深度融合，为高原地区学校食堂改革提供了可复制的实践范本。